I nostri RAVIOLI ALLA CARNE fanno parte della grande selezione di Pasta ARRIGHI prodotta solo ed esclusivamente con semola di grano duro e uova. Questa linea di pasta non teme le stagioni perché non richiede una temperatura di conservazione controllata ed è adatta a tutte le stagioni perché sono ottimi per ricette semplici e leggere ed anche abbinati con ingredienti più saporiti e corposi.
Gamma: Pasta Ripiena
Tipologia: Pasta all'Uovo con Ripieno di Carne
Tempo di cottura: 15-18 minuti
Peso: 250g
Li abbiamo anche provati con i nostri SUGHI ARRIGHI e sono super perchè hanno un'ottima tenuta in cottura. Potrai anche lasciarti ispirare dalle tante RICETTE nella sezione dedicata
LO SAPEVI CHE: I Ravioli vengono citati dal Boccaccio nel Decameron ("...niuna altra cosa facevano che far maccheroni e raviuoli e cuocergli..."), risultando quindi già diffusi nella società medievale del tempo. Possiamo ipotizzare la loro apparizione intorno al 1100. Nel XVI secolo i ravioli sono citati dal poeta genovese Paolo Foglietta, il cui profumo ne fa una caratteristica caratterizzante delle genti della Superba tanto da affermare che i corsari arabi "nulla temevano più del fumo dei ravioli...".
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Ingredienti
Pasta all’uovo 72% (semola di grano duro, uova 19,4% nella pasta e 13,9% nel prodotto finito), ripieno 28% {pangrattato (farina di grano tenero “tipo 0”, acqua, lievito di birra, sale), strutto suino, preparato di carne suina 12,3% nel ripieno [carne di suino 95% (3,2% nel prodotto finito), sale, destrosio, spezie, aromi, zucchero], sale, preparato di carne bovina 2,8% nel ripieno [carne di bovino 95% (0,7% nel prodotto finito), sale, destrosio, aromi], aromi, spezie, estratto di lievito, erbe aromatiche, formaggio Grana Padano DOP (latte, sale, caglio, conservante: lisozima da uovo), fibra vegetale, latte scremato inpolvere}. Può contenere tracce di soia e senape.
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