Orecchiette primaverili con rondelle di pomodori datteri e trito di papavero
Ingredienti
(a persona)
80 gr di Orecchiette
50 gr di pomodori datterini
20 gr di papavero fresco
Preparazione
1) Portare ad ebollizione l'acqua, vi consiglio senza sale per lasciare inalterato il sapore della pasta! Nel frattempo provvedere a lavare bene i pomodori datterini e i ciuffi di papavero.
2) Mettere a cuocere le orecchiette e nel frattempo tritare quasi tutti i ciuffi di papavero, tenendone un ciuffetto per guarnire il piatto. A metà cottura della pasta aggiungere il trito di papavero. Tagliare i pomodorini a rondelle. Scolare in una ciotola la pasta con il papavero.
3) Salare le orecchiette, condire con un filo d'olio extra vergine d'oliva, aggiungere le rondelle di pomodori e godetevi questa pasta in semplicità!
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