Pasta Berruto

Pasta Berruto

Fusilli al ragù di verdure

Ingredienti

(per 4 persone)
Melanzane: 1/2
Zucchine: 2
Funghi: Champignon 250 gr
Pomodori: 100 gr
Cipolle: 1 piccola
Olio extravergine di oliva: 1/2 bicchiere
Basilico: 30 foglie
Prezzemolo: tritato 3 cucchiai
Pepe: macinato a piacere
Sale: q.b.
Pasta: Fusilli 350 gr

Ingredienti per cospargere
Parmigiano Reggiano: q.b.

Preparazione

Lavate i pomodori, pulite i funghi e tagliateli a pezzetti non troppo grossi. Mondate la cipolla e tritatela finemente, poi ponetela in una padella capiente contenente l’olio (1): fate dorare la cipolla, poi unite i funghi (2) e fateli stufare per qualche minuto. Mondate le zucchine e tagliatele a dadini (4) versate anche i cubetti di zucchine in padella (5), e per ultimi unite i pomodori (6). Tagliate grossolanamente le foglie di basilico e tritate finemente il prezzemolo. Quando anche i pomodori si saranno ammorbiditi, salate, pepate, e aggiungete nella padella il basilico, e il prezzemolo tritato (7-8); mischiate il tutto e spegnete il fuoco. Dopo avere lessato le penne in abbondante acqua salata, scolatele ancora al dente e buttatele nella padella contenente il condimento di verdure preparato: saltate il tutto velocemente e impiattate le penne al ragù di verdure cospargendole con abbondante parmigiano reggiano (9).
500 gr

CI SPIACE, AL MOMENTO NON E’ DISPONIBILE

500 gr
x Carrello/CartACQUISTA
1 spiga
500 gr
x Carrello/CartACQUISTA
1 spiga
500 gr

CI SPIACE, AL MOMENTO NON E’ DISPONIBILE

500 gr
x Carrello/CartACQUISTA
1 spiga
500 gr
x Carrello/CartACQUISTA
1 spiga
FUSILLI 36 ARRIGHI.png
500 gr
x Carrello/CartACQUISTA
1 spiga
arrighi_corte_fusillini-37.png
500 gr

CI SPIACE, AL MOMENTO NON E’ DISPONIBILE

500 gr
x Carrello/CartACQUISTA
1/2 di spiga
500 gr
x Carrello/CartACQUISTA
1 spiga
500 gr
x Carrello/CartACQUISTA
1/2 di spiga
500 gr
x Carrello/CartACQUISTA
1 spiga
Gobbetti Rigati Arrighi.png
500 gr

CI SPIACE, AL MOMENTO NON E’ DISPONIBILE

500 gr

CI SPIACE, AL MOMENTO NON E’ DISPONIBILE

500 gr
x Carrello/CartACQUISTA
1/2 di spiga
500 gr
x Carrello/CartACQUISTA
1/2 di spiga
500 gr
x Carrello/CartACQUISTA
1/2 di spiga
500 gr

CI SPIACE, AL MOMENTO NON E’ DISPONIBILE

Box Armando Orfeo.jpg

CI SPIACE, AL MOMENTO NON E’ DISPONIBILE

Box Gustav Klimt.jpg
x COMPONI
36 spighe
grano duro italiano.png
18 Kg
x COMPONI
36 spighe
box bio solo prodotto 300x250.jpg
9 Kg
x COMPONI
36 spighe
Box Le Regionali gamma
9 Kg

CI SPIACE, AL MOMENTO NON E’ DISPONIBILE

Box gusto e benessere gamma
2 Kg
x COMPONI
36 spighe
Box senza glutine gamma 300 x 250.jpg
8 Kg
x COMPONI
36 spighe
Box di Natale dello Chef
10 Kg
x COMPONI
36 spighe
Inizio pagina Back to top