Fusilli Integrali Bio al Sapore d'Estate Ricetta Zero Waste

Questa ricetta è stata realizzata con l'obiettivo zero sprechi, scegliendo gli ingredienti presenti in frigo e in dispensa. Questo è uno degli fini del progetto #PastaYourWay e cioè quello di migliorare la nostra sensibilità verso l'importanza e il rispetto del nostro prossimo e del pianeta.

Il risultato è gustosissimo!

La ricetta è stata realizzata da Michela Rossi Blog Cucino In Casa

VIDEORICETTA:

RECENSIONE:

Ingredienti

(per 4 persone)

320 g di fusilli integrali (80 g a persona)

1 zucchino giallo (medio)

3 fiori di zucca

150 g di pomodori ciliegini

1 manciata di olive taggiasche

8 acciughe sott'olio

4 cucchiai di olio evo

Sale e foglie di basilico fresco q.b.

Preparazione

1. Mettete sul fuoco la pentola per la pasta con abbondante acqua salata

2. Tagliate a metà i pomodorini e le olive, a cubetti lo zucchino e a listarelle i fiori di zucca

3. Mettete una seconda pentola sul fuoco, aggiungete l’olio evo, fate sciogliere le acciughe e iniziate a rosolare prima le rondelle di zucchino (5 min.), quindi aggiungete i pomodorini

4. Cuocete per 10 min., aggiungete i fiori di zucca e lasciate cuocere per qualche min., poi tenete in caldo

5. Quando l’acqua della prima pentola bolle, versate i fusilli e cuoceteli per 9 min.

6. Scolate la pasta e aggiungetela al sugo, quindi spadellatela per 2 min. in modo che il tutto si amalgami bene

7. Servite guarnendo con le foglie di basilico