I nostri GNOCCHETTI SARDI | N°46 sono buonissimi ed anche un omaggio alla cucina tradizionale regionale Sarda. Per chi non lo sapesse sono un tipo di pasta dalla forma a conchiglia. Tipici della Sardegna, dove vengono chiamati malloreddus (vitellini) perché ricordano anche la pancia di un toro per la loro forma bombata.
La loro superficie rigata e la loro forma a conchiglia, permettono ai sughi usati per il condimento di essere assorbiti dalla pasta e di regalare un boccone dopo l'altro un sapore davvero delizioso.
Tempo di cottura: 12 minuti
Peso: 500g
Tipologia: Pasta di semola di grano duro
Trafila: numero 46
I condimenti ideali possono essere i nostri sughi ARRIGHI oppure molte altre ricette come, ad esempio:
LO SAPEVI CHE: la forma incavata e il dorso rigato si ottenevano, in passato, utilizzando per la lavorazione un cesto di paglia chiamato ciuliri. Nella cucina sarda, gli gnocchetti si preparano durante i pranzi delle feste, ma sono adatti anche a pranzi domenicali in famiglia o a occasioni in cui, semplicemente, si vuole dedicare del tempo alla buona cucina e ottenere ottimi risultati.
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