Pasta Berruto

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LASAGNE ALL'UOVO | 191

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Le nostre LASAGNE ALL'UOVO | N°191 fanno parte della grande selezione di Pasta ARRIGHI prodotta solo ed esclusivamente con semola di grano duro e, in questo caso, l'aggiunta di uovo. Sono un omaggio alla TRADIZIONE culinaria italiana per eccellenza. La sfoglia piatta e corposa  dona struttura al piatto sin dai tempi di più antichi e famosi filosofi greci.

Gamma: Pasta Speciale a Sfoglia
Tipologia: Pasta di semola di grano duro 
Tempo di Cottura: 40 minuti direttamente in forno senza precottura (180°-200°C)
Peso: 500 grammi
Trafila: numero 191

Le Lasagne sono ideali con il Ragù alla Bolognese, il più classico dei sughi, ma anche con ricette nuove e sfiziose, a base di verdure.

Le abbiamo anche provate con i nostri SUGHI ARRIGHI. Potrai anche lasciarti ispirare dalle tante RICETTE nella sezione dedicata oppure provare anche tu queste strepitose ricette:

  1. Lasagne alla Bolognese sono un'istituzione
  2. Lasagne ai carciofi più ricercate e sfiziose

LO SAPEVI CHE: La “lagana”, plurale del termine latino laganum, la troviamo già ai tempi dei romani; molto spesso presente nei banchetti e festività del tempo, come lunghe strisce di pasta aggiunte alla zuppa di verdure. In Sardegna c’è addirittura un piatto creati apposta per i matrimoni, le “lasagnas de ipsosu”, lasagne degli sposi.

Ogni regione, ha la sua ricetta preferita: nelle zone di montagna, ad esempio, spesso il ragù viene sostituito dai funghi. In Liguria, dal pesto; e in Veneto dal radicchio rosso di Treviso. In Umbria e nelle Marche esiste una particolare versione, i vincisgrassi, in cui il ragù è arricchito con rigaglie di pollo o carne di maiale; nelle zone appenniniche invece il ragù è sostituito da un ripieno di funghi porcini, tartufo e pecorino. In Sicilia c’è poi la versione “alla Norma”, con melanzane grattugiate. Senza contare, poi, le ottime lasagne sarde fatte con pane carasau.

Valori nutrizionali medi per 100 grammi energia:

energia: 1503kJ/355kcal
grassi: 3g di cui acidi grassi saturi: 1g
carboidrati: 67g di cui zuccheri: 3,5g
fibre: 4g proteine: 13g
sale: 0,03g

Ingredienti

Semola di grano duro, uova 19,36%, acqua

Allergeni

Cereali contenenti glutine, uova

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