Il ruolo dei produttori di pasta per celiaci
Dal 13 al 21 maggio si è celebrata la Settimana Nazionale della Celiachia.
Le persone celiache attualmente diagnosticate in Italia sono 600.000, di cui quasi il 60% non ancora diagnosticate (dati Ministero della Salute, 2021)*.
I produttori di pasta giocano un ruolo di grande importanza nel avere trovato moltissime soluzioni adatte grazie all'utilizzo di materie prime come il mais, il riso, i piselli, le lenticchie.
E, per questo motivo, in questo settore si giocano due partite fondamentali: quella dell'innovazione nella ricerca di materie prime alternative e quella dell'innovazione nella ricerca di processi produttivi alternativi.
Noi proponiamo due soluzioni, quella più tradizionale e puoi provare la nostra Box scegliendo i formati di pasta che più ti piacciono:
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