“Miscelare gli ingredienti per ottenere una magica armonia, di sapori, di consistenza, di inaspettata versatilità. Non ricordo con precisione quando ho iniziato a capire che il mio ruolo era fatto di estro e creatività, ma vi posso garantire che ogni giorno cerco una nuova piccola intuizione per proporvi il meglio."
Michele Corsaro

    

“So di essere l’anello importante di una catena. Vestendo la pasta della sua immagine comunico al cliente la sua unicità, con la consapevolezza di offrire un prodotto diverso; un messaggio importante che mi riempie di orgoglio."
Maria Cannova